包子蒸好后多久开锅才不回缩

包子蒸好后，一般等待几分钟才开锅，就不会回缩。这是因为包子皮在蒸的过程中受热后会膨胀，如果立即开盖，包子可能会因为热胀冷缩而变形，影响口感和外观。因此，在蒸包子时，一定要等待几分钟再开锅，以免包子回缩。