四果汤的配料并非固定不变，而是随着时间和地域的变化有所增减。传统的四果汤配料主要包括石花膏、菠萝、绿豆、阿达子（木薯淀粉制品）。然而，随着时间的推移，四果汤的配料逐渐丰富，现在常见的配料有莲子、银耳、红豆、薏米、芋圆、芋泥、芋块、红腰豆、仙草、布丁、双皮奶、珍珠、西米、汤圆等。
此外，为了让四果汤口感更佳，还会加入各种口味的糖浆，如原味糖浆、蜂蜜糖浆等。同时，汤底的选择也多种多样，有清水汤底、奶茶汤底、椰奶汤底等。这些丰富的配料和汤底，使得四果汤的味道和口感层次丰富，深受人们喜爱。
在闽南地区，四果汤的制作方法因人和地区而异，因此配料的选择也会有所差异。但无论如何变化，四果汤都以其甜爽口感、清凉解毒的特点受到广大消费者的喜爱。
值得注意的是，四果汤的最佳食用时间一般为生产后的2小时内，以确保其口感和食品安全。同时，四果汤中的固形物含量应≥70g/100g，以保证消费者能吃到扎扎实实的“料”。
四果汤的全部配料做法
四果汤制作方法如下：
材料：莲子适量、薏米适量、银耳适量、芋圆适量、红豆适量、葡萄干适量、西瓜适量、火龙果适量、蜂蜜适量、花生适量、菠萝适量、冰糖适量
1、莲子、银耳、红豆、绿豆、薏米洗净，分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。
2、将炒锅置中火上，放入清水500克，再放入冰糖烧滚，待冰糖完全熔化，端锅离火，等冰糖水冷却，放入冰箱冷藏区备用。
3、准备好芋圆。
4、用果挖勺把西瓜、哈密瓜等水果挖成半圆球状。
5、把蒸完晾凉的莲子、银耳、红豆、绿豆、薏米与葡萄干、花生、菠萝、西瓜等用小碗装好，再摆放整齐。
6、冰箱里取出冰糖水，食用的布置是冰块（刨冰）、蒸类（如红豆、莲子等）、水果、干果、冰糖水。
7、根据个人的喜好加蜂蜜。
8、这样一份闽南四果汤就做好了。
四果汤的原料有哪些怎么做
主料：空心莲子、 银耳 、绿豆 、薏米 、阿达子 、仙草冻、空心莲子各200克配料：银耳50克、绿豆200克、白糖400克、薏米150克做法：1、莲子、绿豆、薏米洗净．分别用盆装，浸水，然后加适量的清水；2、放蒸二十分钟取出；3、仙草石花切丁， 阿达子入水煮熟就可，然后冷却；4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水或蜂蜜，夏天的时候还可以加适量的刨冰。
四果汤是福建闽南的一个特色小吃，为什么现在味道不如从前了？
那是一种特色小吃闽南四果汤。 夏天来了，在福建的大街小巷，总能看到卖四果汤的店铺或者小摊。 这四种水果汤不仅味道甘甜爽口，还有祛暑降温解毒的功效。 那么四果汤的成分都是什么呢？我们来看看具体介绍。
四果汤是福建非常受欢迎的冷饮小吃，历史悠久，味道很好。 四果汤的成分都是什么？四果汤最早是用绿豆、薏米、哈达子、莲子做的，但为了满足市场需求，加入了西瓜、杨桃、葡萄干、石花、红豆、陈皮、银耳、烧仙草等十几种水果配料，味道却不如以前。
为什么味道比以前差了？
因为四果汤最早是手工做的，所以煮食材要花很多时间。 而且过去的人比较淳朴，从来不在原料上作弊，技术也不错。 但是随着经济市场认证的迅速，很多人为了多挣钱，不再自己做原材料，而大多是购买半成品材料。 很大一部分原因是商人逐利。
四果汤的制作方法
四果汤不仅味道好，还有清凉解毒的功效。 打开以上图片，相信很多人都忍不住想吃了。 事实上，四果汤的做法很简单。 先将绿豆、薏米、哈达子、莲子洗净，提前一晚分别浸泡；然后，在每个碗里加入15g白糖和不加任何配料的水，用高压锅，中火压25分钟，冷却后打开；
然后将30克凉粉草和150克冷水调成无疙瘩状，1000克水烧开后，倒入调好的凉粉草，同时加入适量白糖，然后关火，待凉后，用刀将花开；然后将银耳清洗干净后，煮五分钟，然后取出备用。 木薯粉加白糖和开水揉成面团，然后揉成长条切成小块，煮到没有白点，取出晾干。 最后把糖水煮干，再加入各种食材搅拌即可食用。
四果汤在福建还是很受欢迎的，那么四果汤里面的食材都是什么呢？最初是用绿豆、薏米、哈达子、莲子做的，但为了迎合市场需求，加入了西瓜、杨桃、葡萄干、石花、红豆、陈皮、银耳、烧仙草等十几种水果配料。
